اگر سفیده تخم مرغ را نتوان به خامه زد چه کار کنم؟

اگر سفیده تخم مرغ را نتوان به خامه زد چه کار کنم؟ ——راهنمای کامل برای تجزیه و تحلیل علت و راه حل

اخیراً علاقه مندان به شیرینی پزی مکرراً در مورد مشکل "شکست خوردن سفیده تخم مرغ" بحث کرده اند که به یک موضوع داغ به ویژه در شبکه های اجتماعی تبدیل شده است. این مقاله داده‌های کلیدی را از بحث‌های داغ در سراسر اینترنت در 10 روز گذشته استخراج می‌کند و راه‌حلی ساختاریافته برای این مشکل ارائه می‌کند که سفیده تخم‌مرغ را نمی‌توان به خامه هم زد.

1. آمار نقاط داغ در کل شبکه (10 روز گذشته)

2. 5 دلیل رایج برای اینکه سفیده تخم مرغ زده نمی شود

3. راه حل گام به گام

مرحله 1: پیش پردازش ابزار

• کاسه همزن را پاک کنید و سر را با سرکه سفید بزنید
• یک ظرف باریک و عمیق انتخاب کنید (قطر کمتر از 20 سانتی متر بهترین است)
• کاسه های پلاستیکی ممنوع هستند (الکتریسیته ساکن تمایل به جذب چربی دارد)

مرحله 2: انتخاب مواد

مرحله 3: کنترل محیطی

• دمای ایده آل: 18-22℃
• مقدار بحرانی رطوبت: 65% (اگر بیشتر از آن باشد، رطوبت‌گیر باید روشن شود)
• زمان کشتن: 20 درصد در تابستان کوتاهتر است

4. مهارت های پیشرفته (توصیه شده توسط آموزش های محبوب TOP3 در ایستگاه B)

5. طرح کمک های اولیه

اگر ارسال ناموفق بود، می توانید امتحان کنید:
1. 1/4 قاشق چایخوری نشاسته ذرت را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید
2. 30 ثانیه در آب داغ هم بزنید و دوباره هم بزنید
3. برای افزایش غلظت پروتئین در 10 درصد پودر شیر مخلوط کنید

خلاصه:با توجه به داده های بحث در سراسر اینترنت، 90٪ موارد خرابی را می توان از طریق کنترل دقیق روغن و دما حل کرد. توصیه می شود نانوایان تازه کار استفاده از تخم مرغ کوب مسی را در اولویت قرار دهند (هدایت حرارتی آن 8 برابر فولاد ضد زنگ است) و برای شروع از تخم مرغ کوب برقی با سرعت متوسط ​​(1200 دور در دقیقه) استفاده کنند و میزان موفقیت را می توان تا بیش از 85 درصد افزایش داد.